茉莉奶白开出“白蘭甜室”全国首店，主打高端瑞士卷；库迪咖啡将推出便利店店型。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态 茉莉奶白开蛋糕店

茶咖观察消息，近日，茉莉奶白旗下高端瑞士卷品牌白兰Blank于近日在杭州万象城开出了首家“白蘭甜室”，这也是白蘭甜室全国首店。据悉，该店除了常规店型“白蘭”贩卖的瑞士卷外，该门店还提供切角蛋糕及现磨咖啡产品。

据了解，白蘭店型仅提供瑞士卷系列产品，单块瑞士卷售卖价格39-59不等，除瑞士卷外，还提供7款切角蛋糕产品，单块定价40-50元。

库迪咖啡将推出便利店型门店

第一财经消息，近日，北京中关村区域的一家库迪咖啡正在装修，但不同于以往，门店招牌醒目地写着便利店的字样，是一家便利店。

据了解，该店正中是正常的咖啡柜台，但店铺里四周新增了便利店常用的冰柜和货架，包括啤酒、方便面、饮料等产品摆放在货架边，还未上架陈列，门店也尚未开始营业。

库迪咖啡于2月10日向第一财经回应称，对此暂时没有可对外的信息。

麦当劳2024年合并营收为1893亿元

小食代消息，近日，麦当劳发布2024第四季度和全年财报。官方数据显示，2024年第四季度总营收63.88亿美元（约合人民币466.66亿元），上年同期64.06亿美元（约合人民币467.9亿元）；净利润20.17亿美元（约合人民币147.35亿元），上年同期20.39亿美元（约合人民币148.95亿元）。

从全年来看，2024年麦当劳合并营收为259.2亿美元（约合人民币1893.33亿元），同比增长2%；净利润82.23亿美元（约合人民币600.65亿元），同比下滑3%；在去年第四季度，麦当劳合并营收为63.88亿美元（约合人民币466.61亿元），同比持平；净利润20.17亿美元（约合人民币147.33亿元），同比下滑1%。

 

 

△图片来源：麦当劳官方微博

麻六记回应：产品合法合规生产销售

北京商报消息，2月9日，麻六记通过社交平台发布声明称，麻六记所有产品均具有国家认可的检测报告，合法合规生产销售，不信谣不传谣，共同维护良好的网络环境和市场秩序。

另外，发布的声明视频中也提到了“315曾点名麻六记酸辣粉”相关话题，读秒财经报道称，麻六记酸辣粉曾被中国食品安全网在“3·15特别报道”中点名，除了红薯粉之外，都添加了木薯粉、蕨根粉等其它淀粉。在视频最后，麻六记提到“真实315名单无麻六记任何产品，请粉丝们放心食用”。

社会热点 广东发布首批预制菜省级地方标准

红餐网消息，近日，广东省市场监督管理局批准发布了由广东省农科院质标所王旭研究员及其团队制定的两项广东省地方标准：《预制菜术语及分类》（标准号为DB44/T 2603—2025）及《粤菜预制菜包装标识通用要求》（标准号为DB44/T 2602—2025）。

两项标准，着重参考了“粤菜”相关地方标准，将“煲”“浸”“啫”等粤菜特色烹饪工艺纳入标准内。在制定过程中，考虑到消费者的知情权和选择权，因此要求在产品名称上标示“预制菜”或“预制菜肴”，并且要求预制菜产品名称中提及的某种原料或成分应标示该种原料或成分的投料量或其在成品中的含量。

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